مگشت پلو یا امگشت پلو
معرفی یک غذای خوشمزه که ممکن برای خیلی ها جدید و نو باشه ، غذای جنوبی و عربی به اسم مگشت پلو یا امگشت پلوغذایی که دراصل با یک نوع ماهی درست میشه به نام ماهی قباد ولی به جای ماهی از بهترین جایگزینش " تون ماهی" میتونیم استفاده کنیم.
مواد لازم برای تهیه
سیر
شوید خشک
پیاز
کشمش
برنج
ادویه به دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا برنج رو که از قبل خیس کردیم رو آماده میکنیم برای آبکش کردن و قبل از اینکه برنج رو آبکش کنیم مقداری زرد چوبه توی برنج ریخته تا برنج طلایی و خوش رنگ شود.
موادی که قراره لا به لای برنج قراربدهیم؛
پیاز داغ سعی کنید مقدارش زیاد باشه چون باعث خوش طعم وعطر شدن غذا میشه.
کشمش ها رو با پیاز داغ تفت داده وشوید خشک بهش اضافه میکنیم، تقریبا اندازه دو حبه سیرهمراه مواد تفت میدهیم وتون ماهی اضافه میکنیم و مرحله آخر بعد ازآماده شدن این مواد رولا به لای برنج ریخته و اجازه دم کردن به برنج میدهیم.
این غذا همراه با ترشی بسیار توصیه میشود.
